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余年記

第十八章 蒸餾酒

余年記 梁福子 2700 2018-11-12 19:47:00

  從滿意樓出來之后,余年就一言不發(fā),張二狗則是抱著兩壇子酒緊隨其后,一副欲言又止的表情,不過自家少爺不說話,張二狗也不敢說什么。

  等兩人走的遠(yuǎn)了,再也看不到滿意樓的影子,余年忽然一把搶過一個(gè)酒壇子,“狗子快跑!”

  張二狗不明所以一臉懵逼,還當(dāng)是光天化日之下有強(qiáng)盜來搶劫他們,心中一怕便撒丫子飛奔起來。

  所以京城某條街道上便出現(xiàn)如此有趣的一幕,一對(duì)主仆模樣的年輕人,每人抱著一個(gè)酒壇子,在大街上撒丫子飛奔的格外之焦急,甚至還時(shí)不時(shí)的望望身后,就仿佛身后追著一萬條兇猛的惡狗一般。

  等跑到余府,看門的守衛(wèi)還沒來得及說什么,兩人就一溜煙兒的鉆進(jìn)府內(nèi),跑回了那個(gè)小院子。

  如今的余年,雖然還是“戴罪之身”,被關(guān)著禁閉,但整個(gè)余府上下所有下人早就都達(dá)成了共識(shí),這位二少爺要做什么,或者是要出門,一定不能攔著,否則會(huì)有性命之憂。

  畢竟余大老爺雖然厲害,但還不會(huì)隨意殺人。

  可二少爺不一樣啊。外界雖然都在傳余府二少爺一夜轉(zhuǎn)醒,變正常了??芍挥杏喔娜酥腊?,這位二少爺不僅腦袋依舊拎不清,而且愈演愈烈,有向暴虐狂發(fā)展的趨勢。

  畢竟你見過哪個(gè)正常人,毫無征兆暴起痛揍一母同胞的大哥?又有誰偏偏要頂撞自己的父親,還把父親極為不禮貌的直喚作“他”或者“老頭子”?

  這已經(jīng)不能叫做特立獨(dú)行了,應(yīng)該叫做大逆不道。放在余年這種情況,就叫做腦袋有病。

  所以,余年如今的禁閉很自由,只要他不再惹出什么事端,想來余崢也會(huì)睜一只眼閉一只眼,放他而去了。

  一進(jìn)小院,兩人便極為默契的都是將一只手扶在墻上,然后大口大口喘著粗氣。

  “少……少……少……少爺,咱們……到底跑什么啊?!睆埗窛M臉通紅,胸膛劇烈起伏,兩條小短腿都在累的打哆嗦。

  “狗……狗……狗……狗子,你不覺得咱們占了那個(gè)錢老頭兒的便宜了嗎?這兩壇子酒,可值一百四十多兩呢!萬一他們反應(yīng)過味兒來,追咱們咋辦?!?p>  “是嗎?”想起那個(gè)老頭兒,張二狗雖然依舊累的滿臉通紅,卻是義憤填膺。

  “少……爺!我咋覺得那個(gè)叫錢九溝的老頭兒,就不是個(gè)好東西。他一個(gè)小小的釀酒師傅,不僅拿了咱的椅子,還對(duì)少爺您冷嘲熱諷,這也就是您寬容大度,要是換做是小的我,早一個(gè)大耳瓜子抽過去了?!?p>  余年聽后哈哈笑道:“就你小子這么牛氣。你也不想想,那個(gè)錢九溝若真只是個(gè)普通的釀酒師傅,能帶咱們進(jìn)到酒坊里?還告訴咱們酒坊里那么多的事情?我看啊,那老頭兒,不簡單,八成是滿意樓的掌柜的,或者幕后東家。”

  “那咋了!”張二狗聽后不以為然,嗓音都提升了好幾度,一瞪眼,伸長了脖子像是斗志昂揚(yáng)的大公鵝,跺腳忿忿不平道:“希娘皮的!他再厲害能有咱們余家厲害?!雖然說少爺您不得寵,但也不能騎到咱們余家頭上!”

  話音剛落,張二狗便知道自己嘴快說錯(cuò)了話,忙抱著酒壇子跑到余年跟前,陪笑道:“少爺,您別生氣,小的不是那個(gè)意思……小的就是一時(shí)急得糊涂了,小的……”

  余年輕輕拍了拍張二狗的肩膀,并無半點(diǎn)惱怒,臉上的笑容讓戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的張二狗如沐春風(fēng)。“狗子,我都知道,不怪你?!?p>  “少爺……”

  經(jīng)過這么一段小插曲,兩人其實(shí)也算緩過勁兒來了,將兩壇子酒放在院內(nèi)的小桌上。只可惜如今沒了逍遙椅,張二狗只能去前院尋了把普通椅子來。

  余年坐在椅子上,倒了一杯昨天剩下的葡萄佳釀,輕啄一口,酸甜的葡萄酒入腹,只覺得渾身舒爽。

  喝完酒,他將酒杯放下,不禁有些遐想,他要是真能把高度數(shù)的酒釀出來,自己喝到嘴里,那得多爽?多舒服?多快樂?!

  一旁的張二狗低著頭,低眉順眼,畢恭畢敬站在一旁,跟第一次來到小院兒那次一樣,那么的拘謹(jǐn)。

  余年自然是注意到張二狗的狀態(tài),好笑道:“狗子。我又沒說你啥,你至于這樣嗎?”

  張二狗神情沮喪,低聲道:“少爺,是小的不懂規(guī)矩。您要不就罰小的吧,這樣小的還能好受些?!?p>  余年搖了搖頭,心想這萬惡的封建主義還真是害人不淺,奴隸制度竟然讓人如此的深入骨髓。

  他靠在椅背上,輕輕道:“這趟滿意樓之行,你是不是覺得咱們虧了?!?p>  張二狗低聲道:“出門之前您就說了,那把椅子少爺您本來是打算賣一百兩銀子的,雖然中間您獅子大開口要一百兩黃金,那的確有點(diǎn)多了。但怎么也不是兩壇酒就能換走的東西?!?p>  余年搖搖頭,輕笑道:“狗子,你好好想想,咱們最初為啥要賣這把椅子?!?p>  張二狗想了想道:“因?yàn)樯贍斈脶劸???p>  “對(duì)嘍?!庇嗄曛逼鹕碜樱笮Φ?“去了趟酒坊,少爺我還真想到了釀酒的法子,這波不虧呀。更何況,咱們還拿了人家兩壇子酒,價(jià)值一百四十多兩呢。

  再說了,咱們那椅子就勝在一個(gè)新奇,要真是到了市面上,稍微精明一些的工匠只要看一眼就能依葫蘆畫瓢做出來,哪里能真的賣出一百兩的天價(jià)來。

  行了,狗子,你也別自憐自哀了,去廚房給我找一口鍋,一個(gè)蒸屜,再去找些柴火,泥巴,石頭,少爺我要盤個(gè)灶,然后釀出這天下最烈的酒出來?!?p>  張二狗聽說少爺還要釀酒,忙道:“少爺,不是小的不相信您,咱去酒坊您也看到了,釀酒可是極為不容易的一件事啊,您就看了幾眼難道就學(xué)會(huì)了?更何況,那老頭兒不是說了嘛,酒曲?。【魄?!咱沒有那玩意兒怎么釀酒?”

  余年卻又喝了口葡萄佳釀,不緊不慢笑道:“山人自有妙計(jì)?!?p>  張二狗知道再多說也無用,只能去準(zhǔn)備東西。不多時(shí),便將余年要的東西準(zhǔn)備妥當(dāng),主仆二人便開始了盤灶大計(jì)。

  余年前世是個(gè)窮苦人家孩子,張二狗也是個(gè)苦巴巴的可憐人,都少不了用過大灶,自然而然很快就將大灶盤好。

  只不過張二狗卻是滿肚子的疑問,看自家少爺盤大灶的手法甚是熟練,甚至比自己都有過之而不及,問題少爺是從哪里學(xué)來的?

  他一個(gè)自幼養(yǎng)在深閨大院的傻子,雖然如今病好了,可是他怎么可能會(huì)盤灶?

  不過張二狗卻不會(huì)問出口了,他只會(huì)把這些疑問咽進(jìn)肚子里,任由它腐爛發(fā)酵,然后隨著大便一起排出去,再也想不起。

  大灶盤好之后,余年先讓張二狗把從錢九溝那里拿來的酒倒在一個(gè)大陶盆里,放到蒸籠上,蓋上蓋子。

  又讓他找來一段中空的細(xì)小竹子,在蒸屜最上端挖出一個(gè)小孔,將竹子插上,相接處用泥巴密封住。最后在竹子向下的另一端放了一個(gè)空的酒壇子。

  一切準(zhǔn)備妥當(dāng),余年便讓張二狗開始燒火,大概柴火有些潮濕,不怎么愛著,反倒是不停的冒著黑煙。

  整個(gè)院子都開始煙霧繚繞,襯托的小小的院子像是個(gè)常有妖魔鬼怪出沒的險(xiǎn)地。

  余年自然早就躲進(jìn)屋子里,從門縫里望著那個(gè)大灶,那根竹管。

  等待著那根竹管里滴出世界上第一滴高度白酒。

  其實(shí),當(dāng)余年跟著錢九溝進(jìn)到酒坊里,看到了這個(gè)時(shí)代釀酒的全部過程,便明白自己腦袋里靈光一閃的究竟是什么。

  這個(gè)時(shí)代的酒都是發(fā)酵酒,純粹的酒曲發(fā)酵,度數(shù)極低。

  而余年前世所喝的酒,都是蒸餾酒,發(fā)酵之后再提高純度,自然度數(shù)更大。

  要想弄到高度酒,只需要將當(dāng)世的酒進(jìn)行蒸餾提純,自然就可以得到純度更高的酒了。

  ……

  蒸籠冒出濃烈的白蒸汽,緩緩上升進(jìn)入竹管里,冷卻后一滴一滴流入陶盆中……

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