開(kāi)張吉日定在七月初一。
距七月初一還有五天，雖完事具備，蘇世澤夫婦仍忐忑不安。
如今已負(fù)債近三百兩，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，是要用一輩子來(lái)償還的債務(wù)。若這鋪?zhàn)淤嵅涣隋X(qián)，那便生生不給活路了。
較他們二人的焦慮，蘇木則顯得淡定些，她對(duì)冷飲店有信心。奶茶店之所以開(kāi)滿(mǎn)大街小巷，生意照舊火爆，它便有這個(gè)魅力在。
只是，這份魅力得想法子讓更多人知道。
早飯是咸菜、玉米餅子配豆?jié){，蘇木原本吃不慣玉米餅子的粗糙，如今就著豆?jié){也是大口大口。
“爹，吃過(guò)飯，咱去一趟福滿(mǎn)樓?！?p> “去福滿(mǎn)樓？”蘇世澤咬餅子的動(dòng)作頓了頓，自家還欠尹掌柜一百二十兩，如今錢(qián)又還不上，怎么還主動(dòng)找上門(mén)，“去干啥？”
蘇木笑笑，指了指墻角，“把那麻袋帶上，咱們店生意能不能好起來(lái)，還要靠福滿(mǎn)樓哩！”
只要能讓生意好起來(lái)，就是上刀山他也干。說(shuō)著，咬餅子的動(dòng)作加快了。
時(shí)間尚早，別家店鋪空無(wú)一人，福滿(mǎn)樓已有三三兩兩的客人進(jìn)出。
父女二人一進(jìn)門(mén)，小二便迎上來(lái)，有些意外，“喲！蘇二姑娘、蘇老板，上郡城了？”
二人笑著與他招呼，“好幾日了。”
小二見(jiàn)蘇世澤扛了個(gè)麻袋，沒(méi)有放下的意思，便知有事兒，“掌柜在后院兒，你們隨我去。”
“有勞了！”蘇木很是欣賞這個(gè)會(huì)察言觀色的小二。
尹掌柜正在賬房做賬，東家來(lái)郡城了，這幾日定要過(guò)賬，他最近都忙活這個(gè)。
“掌柜，蘇老板、蘇二姑娘來(lái)了。”
聽(tīng)得小二來(lái)報(bào)，掌柜放下賬本，抬起頭。
見(jiàn)父女二人正踏進(jìn)房門(mén)，蘇世澤一身灰黑單衣，扛了個(gè)麻袋，形容憔悴，眉間有一絲愁色。
旁女娃也是一身素色，面上掛笑，已不是辭行那日的愁容滿(mǎn)面，孤苦伶仃。
蘇木瞅了瞅桌案上堆積如山的賬本，問(wèn)道：“尹掌柜可是在忙？我們不著急，等上一等也無(wú)妨?！?p> “一時(shí)半會(huì)兒忙不完，”尹掌柜說(shuō)著起身走過(guò)來(lái)，看向蘇世澤，“蘇老板身體已大好？”
蘇世澤露出感激神色，“無(wú)恙了，早該登門(mén)致謝，虧得您出手相助，于我蘇家是大恩人??！”
尹掌柜擺擺手，“莫說(shuō)這些，無(wú)恙便好?！?p> 他不認(rèn)為短短月余，蘇世澤一家有本事償還一百二十兩銀子。二人神色坦然，也不似有急事尋求幫助。那么此番前來(lái)，所謂何事？
仔細(xì)打量，視線落到蘇世澤肩頭的麻袋上，“這是？”
蘇木拍了拍麻袋，自信道：“一樣能讓福滿(mǎn)樓節(jié)省開(kāi)銷(xiāo)的東西?！?p> “哦？”尹掌柜不可置信的看著她，一個(gè)小娃子哪里會(huì)知道大酒樓的花銷(xiāo)，便饒有興致的問(wèn)她，“你且道何種開(kāi)銷(xiāo)？”
“時(shí)至炎夏，許多菜品不可久放，久放必餿。尤其魚(yú)、肉類(lèi)，饒是廚子再經(jīng)驗(yàn)老道，也算不準(zhǔn)每日用量，必有剩下，是為開(kāi)銷(xiāo)一”
尹掌柜瞇著眼看她，說(shuō)的不錯(cuò)，方查賬，支出較多一向，便是廢食材。冬日還好，夏季尤甚。
“還有其二？”
蘇木見(jiàn)他神色坦然，便知自己說(shuō)中了，“其二是冰塊用度，福滿(mǎn)樓是大酒樓，來(lái)的都是達(dá)官貴人，必得保證每個(gè)雅間冬暖夏涼，冬季藏冰是一項(xiàng)不小的花銷(xiāo)。”
“你說(shuō)的不錯(cuò)，”尹掌柜露出贊許的目光，又指了指蘇世澤肩頭的麻袋，“方才道這物能節(jié)省酒樓的開(kāi)銷(xiāo)，莫不你還能變出冰來(lái)?！?p> 這話(huà)一出，他不由得撫著胡子大笑。
“正是！”
不卑不亢的聲音，簡(jiǎn)單兩字，讓尹掌柜笑容僵在臉上，見(jiàn)他目露精光，也不管她認(rèn)真與否，嚴(yán)肅道：“此話(huà)當(dāng)真？”
蘇木迎著他的目光，毫無(wú)怯意，“一試便知！”
要開(kāi)冷飲店，光把飲料置井水凍著，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，冰塊必然少不了。
然冰塊是銀子買(mǎi)不到的，那都是富裕人家，冬季藏于地窖，供一夏用度。
她前世是理科生，知道硝酸鉀遇水吸熱，能制冰的原理。而這硝酸鉀便是硝石，硝石可用作五彩、粉彩的顏料，她便去畫(huà)坊尋，果然尋到硝石。
一行人去到后廚，尹掌柜瞇著眼，撫著八字胡，不言語(yǔ)。
蘇木直徑去架子上拿了兩個(gè)鐵盆，一大一小，重疊放置一起。又將兩個(gè)鐵盆盛大半的水，示意老爹將麻袋打開(kāi)。
蘇世澤只管聽(tīng)吩咐，麻袋打開(kāi)，露出白色粉末。蘇木舀了兩瓢至置外稍大的盆中，見(jiàn)盆中涼水瞬間沸騰起來(lái)。
而里邊兒小盆的水卻紋絲不動(dòng)，仔細(xì)瞧，發(fā)現(xiàn)水面起了一層薄薄的冰晶，且冰晶有漸漸擴(kuò)大之勢(shì)，片刻竟凝結(jié)成冰！
這樣的現(xiàn)象早已超脫在場(chǎng)人的認(rèn)知，驚在原地，久久沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)。
尹掌柜愕然的看向蘇木，眼神中帶著探究，良久才道：“你...竟會(huì)道法？”
蘇木見(jiàn)小盆冰塊已然堅(jiān)固，將它端出來(lái)，笑道：“您說(shuō)笑了，這哪兒是什么道法。只是我無(wú)意中發(fā)現(xiàn)硝石遇水吸熱，便聯(lián)想到被吸去熱量的水，可不就能凝結(jié)成冰。若說(shuō)這叫道法，那我今兒就傳給您了。”
見(jiàn)她神色無(wú)常的說(shuō)笑，尹掌柜這才緩過(guò)神來(lái)，伸手摸了摸那冰塊，入手一片冰涼，不住搖頭，連聲贊嘆，“竟是如此！竟是如此！”
蘇木笑笑沒(méi)有回話(huà)。
隨即，尹掌柜大笑起來(lái)，“得此法，哪還用耗費(fèi)人力財(cái)力冬季藏冰，可不隨手就得！”
突然，他眼神一閃而過(guò)的精光，看向那麻袋。伸手粘了些，至鼻尖嗅嗅，果真是硝石！
這丫頭心思細(xì)巧，聰明伶俐。只是這價(jià)值千金的制冰之法，她白白相贈(zèng)？
“此法...？”
蘇木知他話(huà)中之意，“無(wú)償相贈(zèng)！”
“當(dāng)真？”尹掌柜眼神定定的看著她，似要捕捉細(xì)微的變化。
“當(dāng)真！”蘇木面上并無(wú)半分玩笑之意，“我爹落難，掌柜闊手相助，我承若加倍奉還。這份恩情，千金不換。”
尹掌柜點(diǎn)點(diǎn)頭，他自問(wèn)作為生意人，有利可圖的事，做不到這個(gè)小娃子的豁達(dá)。
他思慮間，蘇木唇角一咧，“只是...”