兩人進了屋，在小方桌跟前坐下來，張年發(fā)就讓劉萬程點菜。
在炒菜方面，劉萬程手藝不錯，算是行家了。
果然，他叫來老板娘，問了店里都有什么，就叫了一個爆炒魷魚須，一個滑溜肉片。這兩樣，都是要見火工的，火候稍差或者催火不及時，炒出來味道就差許多了。
然后，張年發(fā)又讓老板娘上一個他們店里的特色菜，叫一魚四吃。就是把一條鯉魚，根據魚部位不同，分別取魚肉煎、炒、蒸、炸，做四樣...
兩人進了屋，在小方桌跟前坐下來，張年發(fā)就讓劉萬程點菜。
在炒菜方面，劉萬程手藝不錯，算是行家了。
果然，他叫來老板娘，問了店里都有什么，就叫了一個爆炒魷魚須，一個滑溜肉片。這兩樣，都是要見火工的，火候稍差或者催火不及時，炒出來味道就差許多了。
然后，張年發(fā)又讓老板娘上一個他們店里的特色菜，叫一魚四吃。就是把一條鯉魚，根據魚部位不同，分別取魚肉煎、炒、蒸、炸，做四樣...