第二十一章豬頭肉
他們邊走邊聊，不知不覺就到了集市。這里與前幾天只有幾個(gè)稀疏的行人不同，道路兩邊人頭攢動，熙熙攘攘的聚集了好些人。顧客在攤位前挑著東西，做生意的小販高聲和客人講著價(jià)錢……放眼望去，吃的、穿的、玩的、用的種類齊全。
因?yàn)槭嵌露?，賣豬肉的有好幾份，攤子上除了大塊的豬肉，外還擺著豬頭、豬蹄等食材，還有賣豬頭肉、豬肚等熟食的攤子，也圍著不少人，看樣子生意也很不錯(cuò)。
賣吃食的小販也不少，饅頭、包子、胡餅，各色糖球、麥芽糖……最受小孩子歡迎的還是吹糖人，只見那位吹糖人的老大爺用小鏟子取了一小塊糖稀，在手上揉搓，然后用嘴銜住一頭，待吹起泡后，手上看似簡單的幾個(gè)動作，就捏出了各種可愛的小動物，有狗、豬等擺在架子上一排，引得孩子們拍手叫好，條件好的人家就會給孩子買上一個(gè)，實(shí)在沒錢買的眼巴巴的看著不肯離去，直到家長死拉活拽的給拖走。
還有把自家編的籃子、筐子，扎的笤帚等手工拿出來賣的，還有賣自家地里出產(chǎn)的豆角干、茄子干、煙葉等農(nóng)作物的?？梢韵胂竦鹊搅素S收時(shí)節(jié)，這里一定更加熱鬧。
有些攤子賣各色花布，布頭的，以粗布和細(xì)布為主，絲、絹等高檔布料比較少見?；ㄊ阶疃嗟氖且患业赇?，把一部分商品擺在自家門口的地上，招攬了不少顧客。
秀蘿還見到了擺攤算命的，代寫書信的，看樣子村民在集市上能解決生活中大部分的問題。
慶言帶秀蘿來到一個(gè)賣油鹽醬醋的小雜貨攤子上，拿出酒葫蘆道：“老板，打二斤高粱酒?！?p> 秀蘿淘古玩學(xué)過個(gè)規(guī)矩，不管多便宜的東西，都和人家砍價(jià)。便習(xí)慣性的道：“不能便宜點(diǎn)嗎？”
小販已接過酒葫蘆，道：“小姑娘，俺這酒七文已經(jīng)很便宜了，要是拉到村里賣，要八文錢一斤哩！”
秀蘿道：“那二斤給你十三文，行嗎？”
小販一臉為難道：“小姑娘，俺就賺你兩文錢。要不，給你兩顆糖球吧？”說完從糖球盒子里拿了兩顆糖球遞給秀蘿。
秀蘿又道：“我們有三個(gè)人呢！”
小販看了鐵成一眼，又拿了一顆給秀蘿，“小姑娘真會講價(jià)。”說完打開酒壇，開始往酒葫蘆里打酒。
慶言付了酒錢，拿過酒葫蘆往回走。秀蘿把糖球分了，這種糖球拇指肚大小，燈籠形狀的彩色糖球表面有白色條紋，看著就好吃。
鐵成把分到的糖球塞進(jìn)嘴里道：“秀蘿你可真行，俺以前買東西咋沒想著還能要糖球那！”慶言聽了也直點(diǎn)頭，秀蘿笑笑沒說話，也把糖球放進(jìn)嘴里，覺得比以前吃過的所有糖都甜。
他們還有一文錢，買了一兩高粱飴糖，高粱飴糖是種軟糖，柔軟易變形，外邊裹著層白色淀粉，吃起來Q彈有韌性。一兩飴糖不用稱，給了十顆，三人每人分三顆，多余的一顆給了秀蘿，因?yàn)樗昙o(jì)小。
回到家里，豬頭已經(jīng)熟了，鍋蓋下隱隱有香氣飄出。付氏和秀菊在挑黃豆，準(zhǔn)備做大醬。
秀蘿拿出一顆糖，放進(jìn)秀菊嘴里，又拿出一顆遞給付氏道：“娘你嘗嘗這糖，可好吃了?！?p> 付氏抬頭看了一眼秀蘿笑道：“你自己吃吧，娘不愛吃糖。”
秀蘿知道付氏是舍不得吃，走過去把糖塞|進(jìn)付氏嘴里道：“我有四顆。娘和姐一人一顆，我還有兩顆那?！闭f完坐在付氏身邊幫她挑豆子。
付氏含著糖感慨道：“俺秀蘿真懂事了，知道惦記娘和姐姐了?！?p> 慶言在旁見了也拿出顆糖要給付氏，付氏道：“娘已經(jīng)吃了，不要了。俺慶言也懂事了，都是好孩子?！?p> 慶言見付氏不要，收起來道：“那我留著給爹吃。”也湊過來挑豆子，邊干活邊把秀蘿跟人講價(jià)的事說了，付氏和秀菊就笑秀蘿他們是小饞貓。
在當(dāng)?shù)卮筢u可以說是必備的調(diào)味品，而且大都是自己做的，好的大醬不論是直接吃還是做菜都非常美味。而且每家都有自己味道，是檢驗(yàn)一個(gè)主婦廚藝的重要標(biāo)準(zhǔn)。
付氏也是做大醬的好手，挑好泡好的黃豆放進(jìn)大鐵鍋里，要文火烀一個(gè)多時(shí)辰，期間還要翻鍋，以免糊鍋。然后把烀的爛爛的黃豆做成正方形的醬坯，放到溫度適中的地方充分發(fā)酵，才能做出美味的大醬。
那邊把泡好的黃豆放進(jìn)鍋里，付氏就把另一鐵鍋里醬好的豬頭肉撈出來，香味一下彌散在整個(gè)屋子中。付氏挑了塊大的肉放進(jìn)一個(gè)壇子里，蓋上蓋子放到一邊。
秀蘿納悶的問：“娘這是要給爺爺奶奶送的嗎？”
付氏道：“不是的，你爺他們每年都?xì)⒇i，不用咱們送，這是你大哥初五過生日，給他留的?！?p> “哦！那我是不是該準(zhǔn)備點(diǎn)禮物什么的？”
付氏笑道：“不用，你還小，等你能做針線了，再送也不遲。”
秀蘿郁悶了，自己還真一無所有啊。現(xiàn)在唯一的財(cái)產(chǎn)是兩顆飴糖，所以秀蘿決定把糖留給慶文做生日禮物?？磥懋?dāng)務(wù)之急還是想辦法賺錢那！
那邊付氏已經(jīng)把豬頭肉都切好了。豬耳朵切成絲，加醬油等調(diào)料拌了；豬眼睛單獨(dú)放一個(gè)盤子里，給大人吃，這里的習(xí)俗是小孩子不能吃的；最好吃的要數(shù)豬舌頭了，只要切薄片，蘸著醬油就很好吃，鮮香可口，嚼勁十足；剩下的肉付氏都切片，裝了滿滿一小盆，配著蒜醬端上桌。
晚飯是秀蘿到了這里以來，吃肉最多的一次，吃掉了大半碗肉和滿滿一小碗高粱米飯。
在前世為了保持苗條的身材秀蘿別說肥肉了，瘦肉都很少吃，可這里物資匱乏，誰還挑剔這個(gè)膽固醇高不高，那個(gè)脂肪超不超標(biāo)，能有的吃就不錯(cuò)了。
今天秀蘿還第一次吃到了一種叫“上牙巧”的東西，是豬上顎上的一塊脆骨。傳說吃了會心靈手巧，每個(gè)孩子都分到了一小塊，吃起來爽脆可口，希望心靈手巧能實(shí)現(xiàn)。
秀蘿這時(shí)就慶幸她穿越到了趙家，雖然不算富裕，可吃穿還是不愁的，并沒有讓她餓肚子。趕集回來的路上她就聽鐵成說了誰家只買了兩斤肉，誰家連一斤肉都沒舍得買，秀蘿也算比下有余了。