333 張玉的行動
張玉可不以為小老板把菜賣的這么貴真的只是因為原材料貴,估計也有這個配方成本的原因。
而自己就算開飯館也不可能像小老板的飯館這樣一盤土豆絲都賣40,自己只能用那些劣質(zhì)的廉價的食材做菜,所以價格就算比其他飯館高一點,也不能高太多,所以就注定了成本會占用相當一部分利潤空間,如果說秘密配方的成本太大的話自己恐怕玩不起,只能找個好買家將配方賣掉了。
當然,這只是最下策,不到最后關頭...
張玉可不以為小老板把菜賣的這么貴真的只是因為原材料貴,估計也有這個配方成本的原因。
而自己就算開飯館也不可能像小老板的飯館這樣一盤土豆絲都賣40,自己只能用那些劣質(zhì)的廉價的食材做菜,所以價格就算比其他飯館高一點,也不能高太多,所以就注定了成本會占用相當一部分利潤空間,如果說秘密配方的成本太大的話自己恐怕玩不起,只能找個好買家將配方賣掉了。
當然,這只是最下策,不到最后關頭...