第四十五章 廚藝

　　　　接著，蘇圓開始做第二個菜了，她把第一個菜悶在鍋中，小火慢慢燉。

　　現(xiàn)在廚房中只有她們兩人，蘇圓家的廚房不是很大，但是各種菜品的材料確實一點也不缺，每樣都準備的很多，而且每樣食材都還很精致。每每逛街，這些食材都是她自己親自挑選的。雪兒看得出來，她對這些東西的愛，每一樣都會用心去感受它的味道。

　　接著，蘇圓也開始做第二道菜了，這次她把買好的豬肉切成不大的長塊，這豬肉是半斤半瘦的，厚薄正好到絕佳的樣子，即可很入味，而且還讓人不至于太過油膩。雪兒就在旁邊看著蘇圓在那有條不紊的操作著，她把肉切好后，她把肉慢慢的放入盤子中，雪兒看見盤子也是很有講究的。這盤子的兩邊是有一個凹起來的位置，盤子很長，中心很深，蘇圓把肉整齊的放在中心的地方。她現(xiàn)在拿出米粉和一些干菜還有一個雞蛋，放入各種調(diào)料拌在切得很碎的干菜和面粉上面，用筷子快速的把它們拌均勻，蘇圓還問雪兒：“雪兒妹妹，你喜不喜歡吃些辣椒和花椒，這些調(diào)料會比較烈，我怕你會受不了?！?p>　　雪兒搖了搖頭，笑著說道：“姐姐，我并沒有這樣弱的，我還是可以接受的，看著姐姐這樣嫻熟，我都好期待了。”

　　蘇圓笑了笑說：“我呀！就是怕你等下看膩了，再加上這廚房里面氣味太重，我害怕你會受不了呢！要不你先出去等等我，等我稍微做好幾個菜后就來陪你?！?p>　　雪兒說：“我真的沒有那么嬌氣，再說了，我現(xiàn)在正在虛心跟姐姐請教呢！希望可以學到這樣的手藝。”蘇圓說著：“那就好，那就好，做飯這手藝呀！我可以教你。”

　　蘇圓說著，蘇圓就已經(jīng)調(diào)好了那一碗帶黑色的雞蛋液，把她已將調(diào)好的東西倒在盤子中的肉上面，雪兒看見細細的液體透過肉的縫隙，慢慢的流了下去，那些稍微大一點的就在肉的上面。不一會兒，蘇圓看見已經(jīng)差不多了，她把這個端正的放在蒸鍋上，跟第一道菜一起蒸著。蘇圓看見鍋里面的菜，她總感覺少了些什么？她想了想，她對雪兒說：“雪兒妹妹，你喜不喜歡吃雞蛋羹呢？要不你來弄一個菜吧！我來教你?！?p>　　雪兒點了點頭，笑著說道：“好呀！我也可以試一試嗎？”

　　“當然可以，我相信你的，你快來，把這四個雞蛋打在碗里面。”蘇圓說著遞了雞蛋和碗過來，雪兒接過東西，她好像有點猶豫，不敢打雞蛋，蘇圓看見后，對雪兒說：“來，我先教教你，把雞蛋拿好，放在堅硬的地方敲一下，搬開雞蛋殼，里面的雞蛋就流出來了，來，你試一試?！?p>　　雪兒看見蘇圓那樣流利的速度，她也試著按照蘇圓的樣子打了一個雞蛋，沒想到還真的很成功，除了稍微有一小塊蛋殼掉進去之外。雪兒似乎來了激動，她拿起雞蛋開始繼續(xù)打，把雞蛋打在碗里之后，蘇圓看見雪兒學得很快，她笑著對雪兒說：“真棒，妹妹學得好快！現(xiàn)在可以把它們調(diào)勻?！?p>　　雪兒就照做了，她看見幾個黃黃的蛋黃和蛋清在筷子的攪動之下，漸漸的混為一體，雪兒把用筷子雞蛋混合后，蘇圓看著雪兒說：“你可以現(xiàn)在在里面加上些稍微硬一些的蔬菜，這樣口感會更好?！?p>　　雪兒點頭說：“好，我來看看放些什么？”

　　雪兒看了看廚房的蔬菜，她看見胡蘿卜的顏色很是漂亮，她就挑選了胡蘿卜和紅色還有青色的辣椒。她準備把這些東西切小后與雞蛋拌在一起。雪兒開始做了，把細小的丁切好后，雪兒拿了姜蒜的細蓉一起拌著，蘇圓還給雪兒加了些調(diào)料，調(diào)料很簡單，就是鹽和油。蘇圓還從一個黛褐色的陶瓷中舀出米稠，向雞蛋液在里面加入了些米稠，米稠是用白米熬出來的濃湯，用勺子過濾米后就可以制成了。蘇圓平時就是很喜歡熬制各種各樣的粥，說起粥，可能蘇圓還是一個行家，每個季節(jié)會熬制不同的粥，她家中也放著各種陶瓷罐，她對雪兒說：“我平時特別喜歡熬制粥，把陶瓷罐掛在半空中，下面加火熬制，剛開始的火候不可太大，這樣會直接做成米飯，也不可以太小，過小會影響口感。到聞到香味時，就開始用炭火細細熬制就可以了。用這個罐熬出來的粥味道非常棒，等下你可以先嘗一嘗。”

　　雪兒聽得很起勁，沒想到還有這樣的熬制之法，她說：“好呀！我都沒吃過這樣熬的粥呢！”

　　雪兒再次把雞蛋液攪拌均勻，蘇圓把這個雞蛋液放在鍋中，與其它兩個菜一起蒸著。蘇圓看著雪兒自己弄的這個菜。她笑著對雪兒說：“這里面放入這些點贊確實不錯噢！等下味道一定美味?！?p>　　雪兒回答：“那我倒是很期待?！碧K圓點頭說：“嗯嗯，會的，三個菜一起蒸，幾種菜色的香味混合在一起，肯定很不錯?！?p>　　蘇圓看這幾個菜已經(jīng)準備差不多了，她吩咐人加火蒸后，她就拉著雪兒走出廚房，她對雪兒說：“餓了沒有？我們?nèi)ハ群纫稽c粥墊墊肚子。”

　　雪兒點著頭與蘇圓走出廚房，來到后花園的石板桌那坐著。桌子是用石頭切成的，椅子是用竹子編織的，雪兒坐在上面，那種感覺就像是那次與拉烏煒燁去逛夜市遇見的那家茶館的椅子一樣，雪兒坐在那里，竟然開始想起拉烏煒燁。之后，她就借周圍的景色來吸引自己的注意力，沒有一會，粥被丫鬟們端來，雪兒看見里面有很多東西，上面還有些花生和核桃末。

　　蘇圓端到雪兒面前，對雪兒說：“快試一試，先少吃一點，等下晚上我們再多吃些。”雪兒俯身，拿開戴著的輕紗，開始很近的聞著味，這味真的很香，很濃郁。雪兒洗了洗手后，開始拿起勺子吃一口，一口入嘴就醉了雪兒的味覺，真的是美味至極。蘇圓期待的看著雪兒的反應，吃過她做東西的人不多，吃過的都是蘇圓最親近的人。雪兒慢慢品嘗，那些粥就不自覺間慢慢滑入喉嚨，暖暖的溫暖著身心。雪兒她對蘇圓說：“這個真的太好吃了，我好像吃到了黑米，銀耳，桂圓，紅棗泥，還有淡淡清香，這里加的是不是這些這些東西。？”

　　蘇圓笑著點頭，她回答道：“對，我確實放了這些材料，其實還有枸杞，百合，還有梔子花，烏梅等等。我平時就愛多加一些在一起燉。”

　　“噢噢，我還想再喝幾口，真的是美味，能得一碗粥，不虛此行?！毖﹥赫f著又舀了一勺吃。蘇圓笑著，她也開始吃起來了。今天到現(xiàn)在確實有些餓了，先吃些墊一墊肚子，不然肚子會餓疼。

　　吃過粥后，蘇圓對雪兒說：“走，我們?nèi)ノ壹宜闹艿教幑涔浒?！我?guī)闳タ纯次易约翰烧牟枞~，我們慢慢去喝點茶?！?p>　　“嗯，走吧！”雪兒說著和蘇圓一起去了茶房。蘇圓把她的茶房取名叫“逸園”，她喜歡在這里喝上口好茶，安靜的看看書，閑來時候畫著畫就足矣。

　　蘇圓一邊朝著逸園走著，一邊牽著雪兒的手，她說：“這是我最喜歡待的地方，雖然這里并沒有什么其它的裝飾，但在這里，我可以做自己喜歡的事情。我的逸園就好比他們的書房一樣?！?p>　　雪兒回答道：“噢噢！原來是這樣，那我今天是得好好享受一下了?！?p>　　來到屋內(nèi)，屋子很小，但是東西確是特別的多，還擺得十分整齊。進門就可以看見一個靠窗的小桌子，上面放著的是一把琴，屋內(nèi)四周都是書架，擺滿了書本，正中間還有一些茶具，和一張茶桌，這屋子看起來就顯得小而精致。雪兒感嘆道：“這里好多書?。〗憬阋彩且粋€愛書之人?！?p>　　“哪有？就只是隨便玩玩罷了，你隨便看看。”蘇圓說著就走過去泡茶了。

　　蘇圓讓雪兒誰便看看，她現(xiàn)在來煮煮茶。蘇圓用了她自己炒制的茶葉，平時蘇圓自己都舍不得吃。她在茶葉剛剛冒出嫩芽時去采摘的，她一天也只能采到幾兩，再加上炒制，剩下的就更加的少了。但蘇圓今天很樂意的拿出來與雪兒一起品嘗。蘇圓開始燒好沸騰的熱水。雪兒則在屋子里看看，雪兒發(fā)現(xiàn)這里的書的種類比較多，各種雜書，但是最多的是詩詞內(nèi)的書。蘇圓的茶壺里面燒著熱水，過來看看雪兒在看什么。蘇圓看見雪兒在看書架上的書，她笑著說：“看看閑書罷了，以前經(jīng)?？?，現(xiàn)在好久都沒有看了?！?p>　　雪兒說著：“我也很喜歡這些書，特別喜歡詩人所擁有的那種敏感的感覺，那種天下的胸懷?！碧K圓笑著點頭，她也認為雪兒一定是一位巾幗女子。雪兒看到書架縫隙之間有好些畫掛著，雪兒仔細的看著這幅畫，看了好久，蘇圓在旁邊看著，沒有說話，落腳都是蘇圓的印章。雪兒回過頭來看著蘇圓，對她說：“哇塞，這是出自姐姐的手??！真的好棒哦！這一副梅花的枝干俯仰有致，梅花也是各具形態(tài)，真真畫得很傳神。我沒想到竟然是姐姐自己畫的，真的很漂亮。”

　　蘇圓臉稍微紅了些，說著：“妹妹，你別夸我了，我現(xiàn)在都有些不好意思了，我們?nèi)ズ炔璋桑　?p>　　雪兒笑著點頭說：“好，走吧！姐姐。”

　　兩人坐了下來，蘇圓慢慢的加上茶葉泡了茶后，兩人邊談邊喝茶，不覺得就過了好久。蘇圓眼看鍋里的菜可能快好了，她相公可能也快回來了，她對雪兒說：“你先在這里坐坐，我去在弄點青菜，等下我們就可以吃飯了?！?p>　　雪兒也覺得無聊，她說：“那我跟你一起去吧！”

　　來到廚房，蘇圓把火弄到最小，繼續(xù)蒸著那三碗菜，她叫丫鬟把火燒到最旺，她現(xiàn)在要炒青菜，還要炒鮮菇，還有弄些湯菜。蘇圓的手法真真是快，那些準備好的調(diào)料，在蘇圓準確的手法之下，天衣無縫的與食物融合為一體。

　　沒過一會，雪兒已經(jīng)炒好了菜，掌柜的也已經(jīng)來到了家中，他知道今天請雪兒吃飯，他早早的就回來了。

　　接著，三人開始在涼亭的圓桌上開始吃飯了，圓桌不是很大，三四個人吃飯正好。掌柜的看著蘇圓今日弄的這些菜，他聞著味深深的吸了一口氣，感嘆道：“好香，真是太香了?！毖﹥阂舱f道：“真的很香，一定很好吃。”

　　蘇圓笑了笑說：“快吃吧！來來來，雪兒，快吃，多吃些?！碧K圓說著就給雪兒夾了好些魚肉在雪兒碗里。雪兒笑了，解開輕紗，見都開始拿著筷子了，雪兒她也開始慢慢的吃了起來。一口一口，確實讓人回味無窮，那些肉在嘴里面就像著了魔法一樣，全部都散在嘴里，讓人吃著各種不同的味道，感覺吃著這樣的食物就好比把食物一生的精華都吸入我們自己的身體一樣。雪兒吃得很是享受，蘇圓看見雪兒吃得很開心，她也是很開心的吃著。這時掌柜的眼神更多的是在雪兒的身上，他不知道雪兒竟然那么漂亮，特別是在解開輕紗時，那一張貌若天仙的美貌，真是無法讓人移開眼睛。他內(nèi)心知道自己不可以這樣，可是他控制不住的看著雪兒。

　　蘇圓則一直在為雪兒夾菜，雪兒看著蘇圓為她夾菜這樣子，她突然想起母親來，這個時候她好像很想家了，她突然就吃不下飯了，她表情有些變化。但看見蘇圓的笑臉，她還是把菜都吃下去了。

　　雪兒在吃的時候，突然有一瞬間看見掌柜的眼神，那眼神里感覺很復雜，掌柜的看見雪兒也在看他時，他趕緊轉(zhuǎn)過頭來。雪兒似乎明白了什么？但雪兒還是裝著什么都沒有發(fā)生的樣子吃著飯和菜，她心里知道自己要快些回客棧。

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